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依水而生农家院 厨艺比拼全鱼宴

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本报讯(记者平楠)克日,宝坻区鲁文庄旅游特色村举行“全鱼宴”佳构菜创作大赛。 作为宝坻区重点打造的20个旅游特色村之一,鲁文庄村80%的村民为渔民,因此村民们对鱼的烹制

  本报讯 (记者平 楠)克日,宝坻区鲁文庄旅游特色村举行“全鱼宴”佳构菜创作大赛。

  作为宝坻区重点打造的20个旅游特色村之一,鲁文庄村80%的村民为渔民,因此村民们对鱼的烹制也各有特色。在本次角逐中,村内7家农家院派选优秀厨师参赛,并以潮白河各类野生鱼为主质料,揭示各自厨艺。颠末现场的烹饪比拼和评委们的品尝,最终大锅花莲、鲁文杂鱼、嘎鱼丸子、大锅熬鲫鱼、老妈炸河虾等菜品得到招牌菜称谓。

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